Pääsinpä minäkin kokeilemaan makaronilaatikon tekemistä keittämättömillä makaroneilla. Ja kanajauhelihalla, muistaakseni en ole tehnyt kanamakaronilaatikkoa aiemmin edes perinteisellä tyylillä. K-ruokalehden ohje vaikutti simppeliltä, joten otin sen pohjaksi.
6 annosta
1 isohko sipuli
400 g kanajauhelihaa
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
n. 1 tl currya
paprikajauhetta
ripaus savupaprikajauhetta
ripaus chilijauhetta
provencelaista yrttisekoitusta
1 rs yrttimaustettua tuorejuustoa
1 pss, 400 g tummia sarvimakaroneja
1 l kevytmaitoa
2 munaa
1 tl suolaa
1 tl curryjauhetta
paprikajauhetta
juustokuminaa
ripaus chilijauhetta
juustoraastetta, juusto maun
mukaan
Kuori ja silppua sipuli. Paista jauheliha ilman lisättyä rasvaa
pinnoitetulla paistinpannulla. Lisää sipuli ja kypsennä, kunnes sipuli on kuullottunut.
Mausta.
Voitele laakea uunivuoka. Levitä sille makaroni ja sekoita
joukkoon jauheliha-sipuli sekä tuorejuusto nokareina. Tee munamaito ja kaada se
päälle. Tasoita pinta.
Kypsennä 200 asteessa 45–50 minuuttia uunin alatasolla. Halutessasi
ripottele pinnalle juustoraastetta ja pane vuoka takaisin uuniin, ja anna
kypsyä lisää kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä.
Tarjoa esim. porkkanaraasteen ja tomaattiviipaleiden kera. Tämä
makaronilaatikko ei välttämättä kaipaa ketsuppia.
