Pienellä porukalla harvoin tulee syötyä uunipellillistä pannukakkua. Valurautaisessa paistinpannussa syntyy kätevästi pienempi versio.
2 munaa
2 dl maitoa (sattui olemaan vähän kermaa, joten 0,5 dl kermaa ja 1,5 dl rasvatonta maitoa)
2 dl vehnäjauhoja
3 rkl voita
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 mmt tai vähemmän suolaa
Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Pane valurautapannu
liedelle ja sulata siinä voi miedolla lämmöllä. Sekoita muut ainekset ja lisää
lopuksi voisula. Pannuun jääneen voin voi levittää pullasudilla. Kaadetaan
taikina pannuun ja pannu uuniin noin 20 minuutiksi. Suuret pullistumat kuuluvat
asiaan!
