Rakkain
tippaleipäohjeeni on samaa sarjaa kuin moni muukin ohjeeni, eli vanha
lehtileike, jolla on taipumuksia olla kateissa juuri silloin kun sitä
tarvitsisi. Ilta-Sanomista leikattuun
leikkeeseen en tietenkään ole kirjoittanut lehden ilmestymispäivämäärää, mutta
kääntöpuolen elokuvateatterimainoksen perusteella se on vuodelta 1979. Formiassa
ja Axassa pyöri loppuvuodesta 1978 valmistunut Bagdadin varas, jonka pääosassa oli mm. Roddy McDowall.
Noin 12 kpl
3 munaa
2 rkl sokeria
ripaus suolaa
1 ¾ dl kermaa
1 sitruunan
raastettu kuori
3 ½ dl
puolikarkeita vehnäjauhoja
1 l öljyä
(jotain mietoa, kuten rypsi- tai rapsiöljyä) paistamiseen
tomusokeria
Vatkaa
munat kuohkeiksi ja lisää muut aineet. Kuumenna padassa litra öljyä n. 200
asteiseksi (vaalea leipäpala ruskistuu minuutissa kauniiksi). Pane pataa
kuumenemaan myös teräskauha. Kauhan puuttuessa esimerkiksi säilykepurkki, josta
on poistettu etiketit ja molemmat päädyt, sopii muotiksi. Pursota taikinaa
paperitötteröstä (voi ostaa valmiita) kauhaan tötteröä koko ajan heilutellen.
Kauhan pitää olla rasvan pinnassa. Kun tippaleipä on sopivan kokoinen, keikauta
se pois kauhasta. Paista molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Nosta valumaan
talouspaperin päälle. Ripottele pinnalle tomusokeria.
