Löysin tämän grillatulle kalalle
hyvän kastikkeen ruotsalaisen Mat magasinetin
grillierikoisnumerosta 2017. Kastike kannattaa tehdä etukäteen,
jotta maut tulevat esiin ja tasoittuvat.
Noin 4 annosta
2 dl turkkilaista jugurttia
1 sitruunan puristettu mehu ja
raastettu kuori
1–2 valkosipulin kynttä puristettuna
1 tl juustokuminaa
2 rkl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria myllystä
Sekoita ainekset ja mausta suolalla ja
pippurilla.
